Ελλάδα δεν είναι μόνο η Αθήνα, ειδικά σε ό,τι αφορά τη βιομηχανία και ακόμα πιο ειδικά στα τρόφιμα, με αρκετές από τις επώνυμες βιομηχανίες και μονάδες παραγωγής ειδών διατροφής να βρίσκονται εκτός πρωτεύουσας.
Αυτό δεν σημαίνει, όμως, ότι δεν αναγνωρίζεται η πορεία τους ή ότι δεν γίνονται αντικείμενο προσοχής από άλλες μεγαλύτερες εταιρείες. Έτσι έγινε και στην περίπτωση της εταιρείας Unismack υγιεινών σνακ και κράκερ από το Κιλκίς το 2019, όταν η γαλακτοβιομηχανία Δωδώνη αποφάσισε να επενδύσει στη συγκεκριμένη μονάδα και να της ανοίξει σταδιακά το δρόμο, ή μάλλον καλύτερα να της ενισχύσει το δρόμο προς τις ξένες αγορές, στις οποίες είχε, ήδη, ανοιχτεί.
Τρία χρόνια μετά, οι προσπάθειες και η κοινή πορεία απέδωσαν καρπούς και η εταιρεία ανακοίνωσε την έναρξη της νέας μονάδας παραγωγής της στις ΗΠΑ, μέσω θυγατρικής εταιρείας.
Πρόκειται για εταιρεία με την επωνυμία SnackCraft LLC, η οποία θα έχει την έδρα της στο Μίσιγκαν, ενώ η εταιρεία στο πλαίσιο της έναρξης δραστηριοποίησης στις ΗΠΑ, θα συμμετάσχει τον Νοέμβριο και στην έκθεση τροφίμων PLMA στο Σικάγο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Unismack δραστηριοποιείται στην παραγωγή και διάθεση προϊόντων σνακ και κράκερ, με έμφαση στην έρευνα και ανάπτυξη "better-for-you" προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας με συνταγές που προσαρμόζει στις απαιτήσεις των πελατών. Αυτό το σημείο, παράλληλα με την χαρακτηριστική αύξηση της ‘’πίτας’’ για αυτά τα προϊόντα τα τελευταία χρόνια είχε προσελκύσει και την προσοχή των στελεχών της Δωδώνη.
Iδρύθηκε από τον Γεώργιο Στρατάκη, ο οποίος παραμένει στη θέση του Προέδρου, ενώ πλέον CEO είναι ο γιος του Δημήτρης, με τον άλλο του γιο Αλέξανδρο, να διατηρεί τη θέση του Innovation Director.
Στο εργοστάσιο της εταιρείας που βρίσκεται στη Βόρεια Ελλάδα, παράγονται σνακ και κράκερ αποκλειστικά χωρίς γλουτένη, ξηρούς καρπούς και αλλεργιογόνα, εξ' ολοκλήρου από φυσικά υλικά όπως, αλεύρι από φακές, ρεβίθια ή λαχανικά, ρύζι ολικής αλέσεως, καλαμπόκι, αρχαίους σπόρους και μυρωδικά. Πρόκειται για μια παραγωγή που ξεκίνησε από το 2008, με την εταιρεία να έχει ''δει'' την τάση για υγιεινή διατροφή, ακόμα και στα σνακ, από πολύ νωρίς.
Οι, δε, εξαγωγές της φτάνουν στο 98% της παραγωγής, καλύπτουν ήδη τα τελευταία χρόνια μεγάλες αγορές όπως Η.Π.Α., Ηνωμένο Βασίλειο, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Σκανδιναβία και Ιαπωνία.
"Πρόθεση μας είναι να επεκτείνουμε τις δραστηριότητες μας σε όλα τα μήκη και πλάτη του πλανήτη. Οι Ηνωμένες Πολιτείες έμοιαζε να είναι η πιο προφανής επιλογή για αυτό μας το εγχείρημα," τόνισε καταρχήν ο Δημήτριος Στρατάκης, Group CEO της Unismack. "Το Δυτικό Μίσιγκαν έχει όλες τις προδιαγραφές να μας βοηθήσεις στο επόμενο στάδιο του ταξιδιού μας στο χώρο του Food Technology Innovation & Manufacturing."
Από την πλευρά του, ο Joseph Riley, CEO της SnackCraft ανέφερε ότι "Στη νέα παραγωγική μονάδα του Μίσιγκαν θα παράγονται κράκερ ψημένα στο φούρνο, τσιπς τορτίγιας, σνακ με την εφαρμογή της τεχνολογίας εξώθησης καθώς και pellet σνακ όπως τσιπς λαχανικών. Οι εγκαταστάσεις θα περιλαμβάνουν επίσης ένα κέντρο καινοτομίας, που θα βοηθά στην έρευνα και την ανάπτυξη νέων προϊόντων, ώστε να ανταποκριθούν στις μεταβαλλόμενες ανάγκες και προτιμήσεις των καταναλωτών. Η SnackCraft θα παρέχει επίσης υπηρεσίες αποθήκευσης και 3PL στους πελάτες της".
