Ποιες είναι κατά τη γνώμη σας οι σημαντικότερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει αυτήν τη στιγμή η αγορά του λιανεμπορίου και των συνεργαζόμενων προμηθευτών στην Ελλάδα; Ποιοι είναι οι λόγοι της εμφάνισής τους;
Η κυριότερη πρόκληση είναι οι συνεχόμενες ανατιμήσεις στον κλάδο των τροφίμων, καθώς και το ακόμα υψηλό κόστος ενέργειας, που έχει οδηγήσει σε συνεχόμενες ανατιμήσεις των προϊόντων, γεγονός που περιορίζει αισθητά το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών.
Πώς έχετε επηρεαστεί εσείς από τις πληθωριστικές πιέσεις; Πόσο αυξήθηκε το λειτουργικό κόστος σας και ποιες κινήσεις πραγματοποιήσατε για να αντιμετωπίσετε την κατάσταση;
Εμείς έχουμε παρατηρήσει μια αισθητή αύξηση πελατών με μικρή μείωση του καλαθιού. Βέβαια, ίσως να μην είμαστε χαρακτηριστικό δείγμα, μια και σε περιόδους «αστάθειας» πάντα υπάρχει μια μεταφορά καταναλωτών από τις μεγάλες σάλες, προς τις μικρότερες. Όσον αφορά τα κόστη, το μεγαλύτερο πρόβλημα για εμάς ήταν η άνοδος στα κόστη κατασκευής και ανακαίνισης των καταστημάτων σε ποσοστά που ακούμπησαν και το 30-35% σε κάποιες περιπτώσεις.
Τα κόστη της εταιρείας ήταν αυξημένα σε λογικό ποσοστό λιγότερο από 4-5%, κάτι που μας βοήθησε σε μεγάλο βαθμό να το απορροφήσουμε, χωρίς να μπούμε στη λογική της αύξησης των τιμών, πέρα από τις ανατιμήσεις των προμηθευτών μας, βέβαια.
Σε τι ύψους ανατιμήσεις προχωρήσατε το 2022; Εκτιμάτε πως θα χρειαστούν και άλλες φέτος;
Όπως σας προανέφερα, προχωρήσαμε σε ανατιμήσεις ανάλογες με αυτές των προμηθευτών μας, χωρίς να κάνουμε επιπλέον για να καλύψουμε τα λειτουργικά μας έξοδα.
Ποιες επιδόσεις καταγράφει αυτήν τη στιγμή η γενική αγορά στην οποία δραστηριοποιείστε; Πού κινείστε εσείς;
Βάσει των πρόσφατων στοιχείων που παρουσίασε γνωστή εταιρεία ερευνών στην Ελλάδα, οι πωλήσεις το πρώτο τετράμηνο αυξήθηκαν κατά 9,1% με τον όγκο να υποχωρεί κατά 3,5%. Η εταιρεία μας «έτρεξε» σε συγκεκριμένα μεγέθη στο 11,6% σε τζίρο και +4,2% σε όγκο.
Οι προκλήσεις της περιόδου αλλά και η πανδημική κρίση που προηγήθηκε, επηρέασαν τον προγραμματισμό σας όσον αφορά την επενδυτική δραστηριότητά σας; Προγραμματίζετε νέες επενδύσεις για τη συνέχεια;
Όχι, δεν θα το έλεγα, τουλάχιστον σε στρατηγικό επίπεδο. Οι επενδύσεις είναι πάντα σε προτεραιότητα για εμάς. Μετά το project της Βόρειας Ελλάδας και την εξαγορά της ΚΟΣΜΟΘΕΣ, εξετάζουμε συνέχεια νέες συνεργασίες, είτε σε επίπεδο μεμονωμένων καταστημάτων είτε σε επίπεδο αλυσίδων. Για το 5μηνο του 2023 έχουμε ήδη ανοίξει 11 καταστήματα.
Σε επίπεδο ανθρώπινου δυναμικού, ποιες θα λέγατε πως είναι οι κύριες προκλήσεις που αντιμετωπίζει μια επιχείρηση του μεγέθους σας αυτήν τη στιγμή στην Ελλάδα;
Το πρώτο είναι μια μεγάλη έλλειψη πολύ εξειδικευμένου προσωπικού, κάτι που ίσως εξηγείται με τη φυγή τόσων ανθρώπων στο εξωτερικό τόσα χρόνια, και δεύτερον ανειδίκευτου, κάτι που και αυτό εξηγείται ίσως από τη ραγδαία αύξηση του τουρισμού τα τελευταία μετά τον κορονοϊό χρόνια, πράγμα που έχει καταστήσει πια τους μισθούς του σούπερ μάρκετ μάλλον αναχρονιστικούς.
Είστε αισιόδοξη για την πορεία της ελληνικής οικονομίας και αγοράς καθώς και της επιχείρησής σας;
Ναι, σίγουρα. Πέρα από τα προβλήματα που έφερε ο πόλεμος στην Ουκρανία, είμαι πολύ αισιόδοξη και για την πορεία της ελληνικής οικονομίας, καθώς και για την εταιρεία μας.
Τι θα προτείνατε για τη βελτίωση του επιχειρηματικού κλίματος και τη στήριξη της επιχειρηματικής δραστηριότητας;
Είναι δύσκολο να το αναλύσεις αυτό, αλλά με λίγα λόγια μια επιχείρηση αυτό που χρειάζεται είναι σταθερότητα, είτε στη χώρα είτε σε νομοθετικό πλαίσιο, και μη αρνητική στάση της Πολιτείας απέναντι στην επιχειρηματικότητα.
Υπάρχουν συγκεκριμένα ζητήματα και «κακώς κείμενα» στα οποία θα πρέπει να στρέψει την προσοχή της η ελληνική πολιτεία;
Νομίζω ότι το πιο σημαντικό θέμα είναι το θέμα της κουλτούρας όσον αφορά τον τρόπο που βλέπει/έβλεπε η ελληνική Πολιτεία τον επιχειρηματία και την επιχειρηματικότητα γενικά.
Ποιο είναι το όραμά σας για την επόμενη ημέρα της επιχείρησής σας;
Να μπορέσουμε να γίνουμε η μεγαλύτερη επιχείρηση Franchise στην Ελλάδα, κρατώντας πάντα τις ίδιες αξίες οι οποίες μας οδήγησαν μέχρι σήμερα, δηλαδή το σεβασμό στον πελάτη, το συνεργάτη, την κοινωνία, τον εργαζόμενο, το περιβάλλον και τη χώρα μας.
*Πρώτη δημοσίευση στην ετήσια έκδοση Retail CEOs Insights
