Η ιστορία ξεκινά το 2003, όταν οι αδερφοί Karey, επιστρέφοντας στην Ελλάδα από τις Ηνωμένες Πολιτείες, αποφάσισαν να καλύψουν ένα κενό: τη δημιουργία ενός αυθεντικού burger, με ποιοτικά υλικά και σπιτικές γεύσεις. Κάπως έτσι γεννήθηκε η Simply Burgers, μια αλυσίδα που συνέδεσε το όνομά της με την έννοια του "premium delivery" πριν αυτό γίνει μόδα.
Σήμερα, ο Brian Karey βλέπει το τοπίο του delivery να έχει αλλάξει δραματικά — και όχι προς το καλύτερο. Όπως επισημαίνει σε πρόσφατη δημόσια ανάρτησή του, οι πλατφόρμες-aggregators που κάποτε υπόσχονταν πρόσβαση και ανάπτυξη για τα εστιατόρια, έχουν μετατραπεί σε έναν αθέμιτο και κοστοβόρο αγώνα επιβίωσης.
«Από επιλεγμένοι χώροι παρουσίασης εμπιστοσύνης, οι πλατφόρμες μετατράπηκαν σε υπερκορεσμένες ψηφιακές αγορές με επίκεντρο τις εκπτώσεις, τις προμήθειες και την προσωρινή προβολή», τονίζει χαρακτηριστικά.
Το αποτέλεσμα; Εστιατόρια που πληρώνουν περισσότερα για να φανούν, να διανείμουν και να κάνουν προσφορές – και πελάτες που πληρώνουν τελικά το κόστος, με αυξημένες τιμές, αμφίβολη εξυπηρέτηση και χαμηλή συνολική εμπειρία.
Στον αντίποδα, η Simply Burgers επιλέγει να επενδύσει στον άμεσο έλεγχο του customer journey, μακριά από τις πλατφόρμες. Όπως εξηγεί ο Karey, η εταιρεία επενδύει:
- Στο δικό της website και mobile app, με καθαρές τιμές χωρίς κρυφές χρεώσεις.
- Σε τηλεφωνικό κέντρο με ανθρώπινη εξυπηρέτηση, για όσους προτιμούν προσωπική επαφή.
- Σε δική της ομάδα διανομής, με στόχο την καλύτερη διαχείριση θερμοκρασίας, ποιότητας και εμπειρίας.
- Σε χτίσιμο διαφανούς σχέσης με τον πελάτη, από το πρώτο κλικ έως την τελευταία μπουκιά.
«Το φαγητό αξίζει αντίστοιχη εξυπηρέτηση – ακόμα και όταν παραδίδεται στο σπίτι.»
Η τοποθέτηση του Karey έρχεται σε μια περίοδο που το delivery περνάει κρίση ταυτότητας, με τον ανταγωνισμό να επικεντρώνεται στις εκπτώσεις και όχι στη βιώσιμη εμπειρία πελάτη. Η Simply Burgers φαίνεται να επιλέγει μια διαφορετική κατεύθυνση, υπενθυμίζοντας ότι η μακροχρόνια αξία ενός brand δεν χτίζεται σε πρόσκαιρα boosts αλλά σε συνέπεια και ουσία.
Η μάχη για την ποιότητα στο delivery μόλις ξεκίνησε – και η Simply Burgers δηλώνει παρούσα.
