Η ξεχωριστή γαστρονομική βραδιά που διοργάνωσε το Γραφείο Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων του Χρηματικού Γραφείου της ελληνικής πρεσβείας στο Μιλάνο επισφράγισε για μια ακόμη φορά την εξαιρετική ανταπόκριση των Ιταλών στην ελληνική γεύση. Στο διάσημο εστιατόριο Tano Passami l’Olio και υπό την επιμέλεια του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Tano Simonato, φιλοξενήθηκε μια βραδιά γευσιγνωσίας στην οποία κυριάρχησαν κορυφαίες ελληνικές πρώτες ύλες — όπως οι ελιές Καλαμών, η φέτα, η γραβιέρα, η μαστίχα Χίου και ο κρόκος Κοζάνης -οι οποίες ενσωματώθηκαν σε δημιουργικά πιάτα εμπνευσμένα από την ιταλική κουζίνα αλλά με χαρακτηριστική ελληνική ταυτότητα.
Το κοινό, που περιλάμβανε στελέχη της ιταλικής γαστρονομίας, δημοσιογράφους και επιχειρηματίες, είχε την ευκαιρία να απολαύσει αυτές τις εξαιρετικές πρώτες ύλες σε πιάτα υψηλού επιπέδου, τα οποία συνοδεύθηκαν από ελληνικά κρασιά, ούζο και τσίπουρο -δείχνοντας έτσι ότι τα ελληνικά προϊόντα δεν περιορίζονται σε παραδοσιακή χρήση, αλλά υπηρετούν και gourmet δημιουργίες. Η επιλογή του εστιατορίου Tano Passami l’Olio, γνωστού για τη σαφή του αφοσίωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τη σύγχρονη κουζίνα, υπογράμμισε και το μήνυμα της ποιότητας και της καινοτομίας που φέρει η ελληνική αγροτική παραγωγή.
Σημαντικό στοιχείο της βραδιάς ήταν η συνεργασία μεταξύ της ελληνικής πλευράς και της ιταλικής σκηνής -μέσω της προβολής ελληνικών γεωγραφικών ενδείξεων (όπως το «Κρόκος Κοζάνης», η «Μαστίχα Χίου») και της ενσωμάτωσής τους σε μενού που απευθύνονταν σε απαιτητικό κοινό. Η πρωτοβουλία αντικατοπτρίζει τη στρατηγική των ελληνικών εξαγωγών στον τομέα των αγροδιατροφικών προϊόντων, που δεν στοχεύει μόνον στην παρουσία αλλά στην τοποθέτηση των προϊόντων ως «υψηλής γαστρονομίας» -και η Ιταλία, με την πολιτισμική και γαστρονομική της κληρονομιά, αποτελεί ιδανικό σκηνικό για αυτή την προσπάθεια.
Για τους Έλληνες παραγωγούς και τις εξαγωγικές επιχειρήσεις, η εκδήλωση στο Μιλάνο σηματοδοτεί μια σημαντική ευκαιρία: πέρα από τη γνωριμία με τα προϊόντα τους, μπορεί να ανοίξει δρόμους συνεργασίας με εστιατόρια υψηλού επιπέδου, γαστρονομικά project και επαγγελματικά δίκτυα στην Ιταλία. Από την πλευρά της ιταλικής αγοράς, η συμμετοχή σε μια τέτοια βραδιά επιβεβαιώνει το ενδιαφέρον των Ιταλών καταναλωτών και επαγγελματιών για «διαφορετικές» και ποιοτικές πρώτες ύλες, πέρα από τα τοπικά τους προϊόντα.
Σε όρους εικόνας, η εκδήλωση ενίσχυσε το ελληνικό «brand» στον τομέα των εξαγωγών τροφίμων, το οποίο πλέον δεν αφορά μόνο μεγάλες μαζικές ποσότητες αλλά και εξειδίκευση, ταυτότητα, ιστορία -στοιχεία που η Ιταλία αναγνωρίζει και εκτιμά. Η συνεργασία αυτή μπορεί να λειτουργήσει πολλαπλασιαστικά: μια επιλεγμένη ελληνική πρώτη ύλη σε ένα διάσημο ιταλικό εστιατόριο γίνεται send-off για νέες αγορές, για premium positioning και για ανάπτυξη συνεργασιών.
