Γράφει η Μαρία Γκουρτσιλίδου
Το πρώτο σούπερ μάρκετ στον κόσμο που υιοθέτησε την πολιτική μη χρήσης πλαστικού στις συσκευασίες του με απώτερο στόχο την προστασία του περιβάλλοντος βρίσκεται στο Άμστερνταμ. Οι καταναλωτές έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν μέσα από μία ποικιλία περίπου 700 προϊόντων, τα οποία διατίθενται από την Ολλανδική αλυσίδα βιολογικών τροφίμων Ekoplaza χωρίς πλαστικές συσκευασίες. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ειδικές συσκευασίες από νέα βιοσυμβατά υλικά αλλά και παραδοσιακά υλικά όπως γυαλί, μέταλλο και χαρτόνι.
Η Sian Sutherland, εμπνεύστρια της ομάδας περιβαλλοντικής εκστρατείας «A Plastic Planet», η οποία αγωνίζεται για την καθιέρωση ενός «μη πλαστικού διαδρόμου» σε κάθε σούπερ μάρκετ, υποστηρίζει ότι αυτό θα είναι το μέλλον του λιανεμπορίου τροφίμων, εκτιμώντας ότι θα έχει σημαντικό αντίκτυπο.
Η ίδια αναγνωρίζει ότι η μετάβαση από τη χρήση πλαστικού στην υιοθέτηση εναλλακτικών υλικών απαιτεί μία μνημειώδη αλλαγή από τους μεγάλους λιανεμπόρους. Ωστόσο, εκτιμά ότι η ανάγκη για αλλαγή έχει αρχίσει πλέον να γίνεται αποδεκτή από τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
«Καταλαβαίνουμε ότι αυτό που ζητάμε είναι απολύτως άβολο, είναι ένα δύσκολο εγχείρημα» προσθέτει η Sutherland, σημειώνοντας ότι «είναι απαράδεκτο να τοποθετούμε τα τρόφιμα και τα αναψυκτικά σε πλαστικές συσκευασίες. Όλοι γνωρίζουν ότι θα πρέπει να σημειωθεί πρόοδος σε αυτό το θέμα».
Η εταιρεία Ekoplaza, η οποία διαθέτει 74 καταστήματα στην Ολλανδία δεσμεύτηκε ότι σταδιακά θα απομακρύνει το πλαστικό απ’ όλα τα υποκαταστήματά της.
Σίγουρα είναι δύσκολο να φανταστούμε τη ζωή μας χωρίς το πλαστικό αλλά θα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε τον αρνητικό αντίκτυπο που έχει στο περιβάλλον η αλόγιστη χρήση του. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science Advances, μέχρι το 2015 οι άνθρωποι παρήγαγαν 8,3 δισεκατομμύρια τόνους πλαστικού. Από αυτά τα 6,3 δισεκατομμύρια τόνοι έγιναν πλαστικά απόβλητα. Μόλις το 9% ανακυκλώθηκε και το 79% κατέληξε σε χώρους υγειονομικής ταφής ή στο φυσικό περιβάλλον.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πελάτες της Earth.Food.Love ενθαρρύνονται να φέρουν τα δικά τους δοχεία και να τα γεμίζουν με έως και 200 βιολογικά προϊόντα - από ξηρά τροφή μέχρι υγρά πλυσίματος - τα οποία στη συνέχεια ζυγίζουν και πληρώνουν.
"Χαρτί, χαρτόνι, ξυλοπολτός, γρασίδι, γυαλί, κασσίτερος, αλουμίνιο και τόσες άλλες ύλες. Δεν είναι μόνο ένα υλικό που θα αντικαταστήσει άμεσα το πλαστικό, θα είναι μια πληθώρα πραγμάτων", διευκρινίζει η Sian Sutherland, η οποία πιστεύει ότι πρόκειται για μία αλλαγή που ήρθε για να μείνει.
Πηγή: cnn.com
