Η πρόσφατη αποκάλυψη ενός ακόμη κρούσματος «ελληνοποίησης» κρεάτων από τη Βουλγαρία, αξίας 1 εκατ. ευρώ, φέρνει ξανά στην επιφάνεια μια ακόμη παθογένεια, που δυστυχώς καταλήγει στο τραπέζι των καταναλωτών.
Η έλλειψη συστηματικών ελέγχων έχει ως αποτέλεσμα την εισαγωγή κρεάτων στην Ελλάδα από γειτονικές χώρες και την «ελληνοποίησή» τους, με σκοπό να παραπλανήσουν τους καταναλωτές που τα εμπιστεύονται κυρίως λόγω προέλευσης.
Το 60% των καταναλωτών αγοράζει κρέας βασιζόμενο αποκλειστικά στον τόπο προέλευσής του. Η εμπιστοσύνη που δείχνουν στους Έλληνες παραγωγούς, καθώς πιστεύουν πως χρησιμοποιούν αγνές ζωοτροφές και μεγαλώνουν τα ζώα με τις καλύτερες δυνατές συνθήκες, είναι και ο λόγος που οι καταναλωτές εμπιστεύονται «τυφλά» την ελληνική προέλευση του κρέατος.
Ελληνικό ή «Ελληνοποιημένο»;
Δυστυχώς, όμως, τα στοιχεία δείχνουν πως δεν είναι πάντοτε έτσι. Αρκετά από τα κρέατα που πωλούνται σε κρεοπωλεία ή σε σούπερ μάρκετ, είναι αδύνατον να ελεγχθούν για την ορθότητα της προέλευσής τους. Και έτσι, παρατηρείται συχνά το φαινόμενο ο καταναλωτής να πληρώνει περισσότερα χρήματα για να αγοράσει ένα κρέας που θεωρεί πως είναι ελληνικό, ενώ αυτό έχει «ελληνοποιηθεί», θέτοντας σε κίνδυνο όχι μόνο την…κρίση αλλά και την υγεία του.
Τα πολλαπλά φαινόμενα «ελληνοποίησης» κρεάτων ωστόσο, έχουν ως αποτέλεσμα τη δημιουργία καταναλωτικής συνείδησης σε όλο και περισσότερους. Πολλοί είναι πλέον οι καταναλωτές εκείνοι που δίνουν έμφαση όχι τόσο στην τιμή -που παραμένει σημαντικός παράγοντας για την αγορά τους- όσο στην εγγυημένη ποιότητα του κρέατος.
Σουπερ Μάρκετ συνώνυμο της «Ελληνοποίησης»;
Το κρεοπωλείο της γειτονιάς δεν προεξοφλεί απαραίτητα την καλή ποιότητα του κρέατος. «Ελληνοποιήσεις» ορίζονται σχετικά με την προέλευση του κρέατος, πράγμα που καθιστά το κρεοπωλείο του super market άξιο να προωθήσει προϊόντα ανώτερης ποιότητας, γεύσης και προέλευσης. Αρκεί να ξέρεις τι ζητάς, από ποιον και τελικά…τι αγοράζεις.
Πώς εξασφαλίζεις την ποιότητα όταν 9 στους 10 πέφτουν θύματα εξαπάτησης;
Αρκετοί είναι οι καταναλωτές που δηλώνουν πως έχουν «εξαπατηθεί» περισσότερες από μία φορές όταν αγοράζουν κρέας, καθώς το πληρώνουν για ελληνικό και αγοράζουν… ελληνοποιημένο. Έτσι, όλο και περισσότεροι αναζητούν ασφαλείς λύσεις, προκειμένου να είναι σίγουροι πως το προϊόν που αγοράζουν είναι ασφαλές.
Και ενώ η διατροφική ανασφάλεια κυριαρχεί, στην Ελλάδα υπάρχουν επιχειρήσεις όπως η Creta Farms, που όχι μόνο πωλούν ελληνικό κρέας – κρητικής καταγωγής, αλλά με σφραγίδα εν ελλάδι.
Από την Κρήτη στην… Ευρώπη
Ως μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού κρέατος, η Creta Farms διενεργεί 24/7 ελέγχους ποιότητας, προκειμένου οι καταναλωτές να αισθάνονται σίγουροι για την προέλευση, την ποιότητα και τη γεύση του κρέατος που αγοράζουν. Μια σιγουριά που πηγάζει άλλωστε και από το γεγονός ότι ενώ συμβαίνουν χιλιάδες «ελληνοποιήσεις» κρεάτων, υπάρχει μια αμιγώς ελληνική εταιρεία που ανήκει στους μεγαλύτερους παραγωγούς χοιρινού κρέατος στην Ευρώπη!
